A la carte | Skavenhus - Fjordens Perle i vestjylland - Restaurant, Ferielejlighed og Overnatning

Frokostkort

1) Fiskeﬁlet på rugbrød med remoulade og citron Fischfilet auf roggenbrot, mit remoulade und zitrone Fish fillet on rye bread, with remoulade and lemon	89,-
2) Krydder sild med rugbrød og karrysalat Kräuter hering, mit schwarzbrot und carry-salat Spice herring, with rye bread and curry salad	128,-
3) Champignon omelet m. tomater, kartofler, salat og rugbrød Champignon omelet, mit scwarzbrot und salat Mushroom omelet, mit tomatoes, potatoes, salad and rye bread	168,-
4) Reje omelet med salat og rugbrød Krabbenomelet, mit salat und schwarzbrot Shrimp omelet, with salad and rye bread	219,-
5) Stjerneskud m. stegt ﬁskeﬁlet, rejer, asparges og dressing Gebratener/damph fish/krabben, mit spargel und dressing Shooting star, roast fish filet, shrimp, asparagus, mayo	132,-
13) Frokostplatte: Røde og hvide sild, karrysalat, fiskefilet med remoulade, mørbrad med bløde løg Business Lunch: 2 Sorten Hering mit Currysalat, Fischfilet mit Remoulade, Englisches Beef Business Lunch: 2 kinds of herring with curry salad, fish fillet with remoulade, tenderloin with soft onions	132,-

tegning

Forretter

Hjemmelavet hønsesalat på en salat bund
Hausgemachter Hühnersalat auf Salatbasis
Homemade chicken salad on a salad base

88,-

Luksus rejecocktail med store friske rejer
Luxus Garnelen/Krabben - Cocktail mit grossen Krabben/Garnelen
Luxury shrimp cocktail - with big prawns

89,-

10)

Indbagte rejer med salat og dressing
Krabben im Teigmantel - mit Salat und Dressing
Baked prawns - with salad and dressing

89,-

11)

Lakse/Tunmousse på salatbund med asparges og dressing
Lachs-/Thunfischmousse - auf Salatbasis mit Spargel und Dressing
Salmon/Tuna mousse - on salad base with asparagus and dressing

88,-

Alle forretter serveres med flutes / Alle Vorspeisen werden mit Baguette serviert / All starters are served with bread

tegning

Fiskeretter

20) Fjordskrubbe fra Ringkøbing Fjord m.hvide kartofler og persillesovs + salat Fjordskrubbe, mit weißen Kartoffeln und Petersiliensoße und Salat Fjord scrubber with white potatoes, parsley and salad	228,-
21) Pandestegte sild fra Skavenhus, 2 hele sild serveres med dagens kartofler og persillesovs + frisk salat Gebratener Hering, heutigen Kartoffeln und Petersiliensoße + frischem Salat Pan fried herring, today's potatoes and parsley sauce + fresh salad	238,-
23) Stegte ål (min. 2 personer, sæsonbetonet) Med stuvede kartofler Gebratener Aal (min. 2 Pers), saisonbedingt - Kartoffeln mit weißer Soße Fried eel (min 2 persons) seasonally - with stewed potatoes	299,-
24) Stegte ål ad libitum (min. 2 personer, sæsonbetonet) Med stuvede kartofler Gebratener Aal zum Sattessen (min. 2 Pers) - Kartoffeln mit weißer Soße Fried eel ad libitum (min 2 persons) seasonally - with stewed potatoes	349,-
26) Dobbelt stjerneskud m. 3 stegte fiskefileter Doppeltes Sternschnuppe Double shooting star	188,-

tegning

Stegeretter

30) Vildtbøf svøbt i bacon, med indbagt ost og rød peber. 250 gram serveres med tyttebær, franske kartofler, hvide kartofler og vildtsauce Hackfleisch eingewickelt in Bacon, mit Käse und rotem Pfeffer gebacken.serviert mit Preiselbeeren, Kartoffeln und Wildsauce. Minced beef wrapped in bacon with baked cheese and pepper Served with sweet jam, white potatoes, and sauce	229,-
31) Mørbrad bøf med løg og champignon serveres med hvide kartofler Schweinfilet, mit Zwiebeln und Champignon mit Kartoffeln Tenderloin steak, with onions and mushrooms and white potatoes	199,-
32) Wienerschnitzel med ærter samt brasede kartofler, serveret med valgfri sauce Bearnaise eller smør Wienerschnitzel, mit Erbsen und Bratkartoffeln. Serviert wahlweise mit Sauce Bernaise oder Buttersauce Wienerschnitzel, with peas and braised potatoes. Served with optional sauce Bearnaise or Butter sauce	229,-
33) Krondyrfilet af vildt med vildtsauce, krydderkartoffel, tyttebær, franske kartofler og salat Filet von Wild, mit Wildsauce, Gewürzkartoffel, Preiselbeeren und Salat Filet of game, with vildtsauce, spice potato, cranberries and salad	349,-
34) Skavenhus vegetarisk salat en skål blandet salat med hjemmebagt brød Vegetarischer Salat, mit selbstgebackenem brot Vegetarian salad, with home-baked bread	138,-
35) Stor ribeye m. fedtkant. 280 gram med bearnaisesauce, pommes frites, krydderkartoffel og salat Ochsensteak/Rinderfilet, mit Sauce Bearnaise, Pommes, Gewürzkartoffel und salat Ribeye/Beef filet, with bearnaise sauce, French fries, spice potato and salad	369,-

tegning

Desserter

41) Hjemmelavet is med frisk frugt, chokolade og topping Hausgemachtes Eis, mit frischen Früchten, Schokolade und Topping Homemade ice cream, with fresh fruit, chocolate and topping	88,-
42) Bananasplit med chokolade og flødeskum Bananasplit, mit Schokolade und Sahne Bananasplit, with chocolate and cream	88,-
43) Pandekager med is og chokoladesauce Pfannkuchen, mit Eis und Schokoladensauce Pancakes, with ice cream and chocolate sauce	89,-
44) Hjemmelavet nøddekage med is, frugter og chokoladesauce Selbst gemachter Nusskuchen, mit Eis, Früchten und Schokoladensauce Homemade nut cake, with ice cream, fruits and chocolate sauce	94,-
45) 1 kop kaffe/the eller en kande kaffe/the 1 Tasse Kaffee/Tee oder eine Kanne Kaffee/Tee 1 cup of coffee/tea or a pot of coffee/tea	35,- / 148,-
46) 1 kop varm kakao med flødeskum 1 Tasse heißer Kakao mit Schlagsahne 1 cup of hot cocoa with whipped cream	65,-

tegning

Børnemenu

55) Nuggets med pommes frites Hähnchen mit Pommes Chicken with French fries	89,-
57) 1 fiskefilet med pommes frites Fischfilet mit Pommes Fish fillet with French fries	89,-
58) Lasagne med flute Lasagne mit Flutes Lasagna with bread	88,-
59) 2 pølser m. pommes frites Würste mit Pommes Sausages with French fries	89,-